【你可能不知道 但是很重要！】
100g的高麗菜與100g的地瓜從高塔丟下來
請問
.
.
.
絕對不是在問你哪個會先碰到地ＸＤ
而是哪個 #膳食纖維 含量比較高！
聰明的朋友們有沒有想過
為何地表所有健康餐、水煮餐
都要有根莖類蔬菜(如：地瓜等等)呢？
其實是因為，平均而言
相同重量的 #根莖類蔬菜比起葉菜類蔬菜有更多的膳食纖維！
#膳食纖維含量
蕃薯：2.9克/100公克，高麗菜：1.1克/100公克
這可能打破多數人認為葉菜類膳食纖維比根莖類多的刻板印象！
所以，在要減脂且需控制熱量的情況下
能 #同時 攝取到碳水化合物與纖維的首選
當然就是根莖類蔬菜！
又由於台灣是 #地瓜aka憨吉 的盛產地
價格相對比其他根莖類蔬菜來的便宜
為了要吃到 #每日建議膳食纖維的攝取量 #25公克
選擇地瓜是對 #腸胃相對友善 且 #便宜高CP 的選項
#膳食纖維能夠幫助身體減少油脂的吸收
#更能幫助加速身體中代謝 #增加飽足感
#輕鬆達到控制體重
------------以下小計算請忽略------------
#價格 擷取至今日(2019/7/19)
甘藷(臺農66號)：中價19元/公斤
甘藍(初秋)：中價28元/公斤
#膳食纖維含量
蕃薯：2.9克/100公克，高麗菜：1.1克/100公克
因此若一天要吃到25公克膳食纖維建議攝取量
高麗菜要吃到2272克，花費為43.16元(NTD)
番薯要吃到862克，花費為24.13元(NTD)
(其實都很便宜，但吃高麗菜兩公斤大概會吐...
資料來源：
1.台北農產運銷公司：
http://www.tapmc.com.taipei/Pages/Trans/Price1
2.衛福部營養成分資料庫：
https://consumer.fda.gov.tw/Food/TFND.aspx?nodeID=178
Search